เครื่องปิ้งขนมปังแบบแพ็กแบนที่ซ่อมได้
(kaseyhou.com)เกริ่นนำ
- โปรเจกต์เครื่องปิ้งขนมปังแบบแพ็กแบนที่ซ่อมได้ มีเป้าหมายเพื่อออกแบบเครื่องปิ้งขนมปังที่ผู้ใช้สามารถประกอบและซ่อมเองได้
- จุดประสงค์ของโปรเจกต์นี้คือเพื่อแสดงให้เห็นความเป็นไปได้ของสินค้าผู้บริโภคที่รองรับการประกอบและซ่อมแบบ DIY
- เครื่องปิ้งขนมปังถูกบรรจุมาในกล่องแบบแบนพร้อมชิ้นส่วนครบทั้งหมด โดยผู้ใช้สามารถประกอบได้เองตั้งแต่ต้นและซ่อมได้เมื่อเกิดความเสียหาย
- เป้าหมายคือยืดอายุการใช้งานของเครื่องปิ้งขนมปังผ่านแนวคิดการซ่อมและเศรษฐกิจหมุนเวียน
ปัญหา
- โปรเจกต์นี้เริ่มต้นจากการสำรวจปัญหาขยะอิเล็กทรอนิกส์ (E-waste)
- ในปี 2014 มีขยะอิเล็กทรอนิกส์เกิดขึ้นราว 41.8 ล้านตัน และในจำนวนนั้นยังรีไซเคิลไม่ได้แม้แต่หนึ่งในหก
- เป้าหมายของโปรเจกต์คือการนำเสนอแนวทางแก้ปัญหาเพื่อลดขยะอิเล็กทรอนิกส์
แนวทางแก้ไข
- เดิมพยายามเพิ่มความผูกพันกับผลิตภัณฑ์ผ่านการออกแบบเชิงอารมณ์ แต่สำหรับเครื่องใช้ไฟฟ้า คุณค่าด้านการใช้งานมีความสำคัญมากกว่า
- ดังนั้นจึงเลือกแนวทางออกแบบเพื่อการซ่อมแซม เพื่อยืดอายุการใช้งานของผลิตภัณฑ์และรักษาคุณค่าด้านการใช้งานไว้
- ต้องการยกระดับประสบการณ์การซ่อมผ่านการออกแบบแบบแพ็กแบนที่เปิดให้ผู้ใช้ประกอบได้เองตั้งแต่ต้น
กระบวนการ
- แนวคิดเริ่มต้นคือการสร้างเครื่องปิ้งขนมปังที่ซ่อมได้ และได้ถอดเครื่องปิ้งขนมปัง 2 เครื่องเพื่อทำความเข้าใจโครงสร้างของมัน
- เครื่องปิ้งขนมปังทั่วไปถูกออกแบบมาให้ถอดแยกและซ่อมได้ยาก
- จากแนวคิดที่ว่าหากผู้ใช้ประกอบได้เองตั้งแต่ต้น ก็น่าจะซ่อมได้เช่นกัน จึงตัดสินใจออกแบบเครื่องปิ้งขนมปังแบบแพ็กแบน
ต้นแบบ
- กระบวนการพัฒนาพึ่งพาการสร้างต้นแบบและการทำโมเดล 3D CAD เป็นอย่างมาก
- ในช่วงแรก การสื่อโครงสร้างด้วยภาพสเก็ตช์ทำได้ยาก จึงเริ่มจากการสร้างต้นแบบจริง
- มีการสร้างต้นแบบด้วยวัสดุหลากหลาย เช่น กระดาษ MDF และโลหะ โดยต้นแบบโลหะชิ้นที่สองประสบความสำเร็จ
- หลังจากตรวจสอบและปรับแก้แบบผ่านโมเดล 3D CAD แล้ว จึงสร้างต้นแบบโลหะขึ้นมา
ต้นแบบสุดท้าย
- หลังจากต้นแบบโลหะชิ้นที่สอง ได้ว่าจ้างโรงงานภายนอกเพื่อสร้างต้นแบบที่ประณีตยิ่งขึ้น
- ต้นแบบสุดท้ายแทบจะเหมือนกับต้นแบบก่อนหน้า โดยเพิ่มชิ้นส่วนโลหะเพื่อใช้เป็นฉนวนกันความร้อน
- เครื่องปิ้งขนมปังผ่านการทดสอบ PAT และสามารถปิ้งขนมปังได้จริง
การทดสอบผู้ใช้
- ผู้เข้าร่วม 4 คนประกอบต้นแบบตามคู่มือการประกอบ
- มีการทดสอบเพื่อประเมินและสังเกตประสิทธิภาพของกระบวนการประกอบ
- ผู้เข้าร่วมประเมินว่ากระบวนการประกอบสนุกและง่าย พร้อมเสนอจุดที่ควรปรับปรุง
- ผู้เข้าร่วม 2 คนรู้สึกมั่นใจว่าสามารถซ่อมได้หลังประกอบเสร็จ และอีก 2 คนอยากปรับแต่งเครื่องปิ้งขนมปังให้เป็นแบบของตัวเอง
การสะท้อนผล
- โปรเจกต์นี้ทำให้ได้เรียนรู้ทักษะหลากหลาย เช่น การทำ CAD การจัดทำคู่มือ และการแปรรูปโลหะ
- ได้เรียนรู้วิธีทำวิจัยอย่างกว้างในกระบวนการออกแบบ แล้วค่อยตีกรอบลงสู่แนวคิดเดียว
- การปรับปรุงต้นแบบซ้ำ ๆ ช่วยพัฒนาความสามารถในการค้นพบและแก้ปัญหา
- ตัวกระบวนการออกแบบเองเป็นส่วนที่คุ้มค่าที่สุด และทำให้เกิดความมั่นใจว่าจะนำไปประยุกต์ใช้กับโปรเจกต์ในอนาคตได้
1 ความคิดเห็น
ความคิดเห็นจาก Hacker News
มีวิดีโอ: https://www.youtube.com/watch?v=jKbUNDPXCWk
ขนมปังปิ้งสุกแค่ปลายด้านหนึ่ง ส่วนอีกด้านยังสุกไม่พอ การควบคุมก็เป็นแค่ ตัวตั้งเวลา ดังนั้นถ้าใช้ต่อกันสองครั้ง ครั้งที่สองจะเริ่มจากเครื่องที่ร้อนอยู่แล้ว จึงต้องใช้เวลาสั้นลง และผู้ใช้ต้องไปหาค่าเวลานั้นเอง
Sunbeam Radiant Control Toaster (1949~1980) ยังถูกมองว่าเป็นจุดสูงสุดของการออกแบบเครื่องปิ้งขนมปัง และซ่อมได้ด้วย: https://www.theverge.com/22801890/sunbeam-radiant-control-to...
ถ้าเป็นโปรเจกต์สร้างสิ่งนี้ขึ้นมาใหม่ก็ดูน่าสนใจทีเดียว
มีเธรด HN ที่เกี่ยวข้องด้วย: https://news.ycombinator.com/item?id=29342936 (232 comments), https://news.ycombinator.com/item?id=38868753 (76 comments)
ใน Amazon ก็เห็นชุดทำความร้อนแบบแผ่นแบนสำหรับเปลี่ยนของ Waring ด้วย: https://amazon.com/Waring-027901-Heating-Element-Toasters/dp...?
ไม่ใช่รุ่นเดียวกับของผมเป๊ะ ๆ แต่ได้สืบทอดมาจากคุณยาย และตอนนี้ก็ยังทำงานได้ดี เพียงแต่ห้ามเดินออกไปไหน ไหม้ได้ในพริบตา
ในฐานะคนที่เคยซ่อมเครื่องปิ้งขนมปังมาหลายเครื่อง ผมยินดีกับความพยายามแบบนี้ เครื่องปิ้งขนมปังราคาถูกถอดแยกและซ่อมได้ยากมาก ส่วนกลไกการปิ้งของผลิตภัณฑ์นี้ดูดี
เครื่องปิ้งขนมปังราคาถูกมักพังภายในไม่กี่ปี ส่วนใหญ่เพราะมีคนยัดขนมปังเข้าไปติด แล้วดึงออกอย่างไม่ชำนาญจนทำให้ชุดทำความร้อนเสีย
หลังจากเปลี่ยนเครื่องราคาถูกไปหลายเครื่องอย่างรวดเร็ว ผมก็ซื้อ Dualit ราคาแพง และผ่านไป 25 ปีตอนนี้ก็ยังใช้งานได้ เคยเปลี่ยนกลไกตั้งเวลาไปครั้งหนึ่ง ซึ่งทำได้ง่ายมาก และอะไหล่ก็หาซื้อได้ง่าย
Dualit แพงกว่าเครื่องปิ้งขนมปังราคาถูกมากกว่า 10 เท่า แต่ไม่เคยเสียใจ และในระยะยาวก็ประหยัดเงิน แถมสร้างขยะฝังกลบน้อยลงมาก ดูเหมือนไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่เครื่องปิ้งขนมปังในบทความค่อนข้างคล้าย Dualit
ถ้าจะซื้อตอนนี้ ผมคงซื้อแค่ Dualit หรือเครื่องปิ้งขนมปัง Sunbeam Radiant Control วินเทจอย่างใดอย่างหนึ่ง และถ้าพูดถึงความกว้างของช่องแบบสมัยใหม่ Dualit ชนะ
ถ้าชุดทำความร้อนจะเหมือนกันก็ไม่น่าแปลกใจ แต่ยังไม่ได้ตรวจสอบ และชิ้นส่วนแบบนั้นอาจพบได้ทั่วไปในฐานะอะไหล่มาตรฐานมากกว่า
ข้อแรก ต่างจากเครื่องปิ้งขนมปังแทบทุกตัว มันไม่มีกรงหรือกลไกที่จับขนมปังให้อยู่ห่างจากชุดทำความร้อนในระยะเท่ากัน ดังนั้นขนมปังทุกแผ่นจะมีอย่างน้อยส่วนหนึ่งที่ไหม้เป็นถ่าน และอีกส่วนหนึ่งไม่ถูกปิ้งเลย ใช้ไปหนึ่งสัปดาห์แล้วแทบไม่อยากเชื่อว่าวิศวกรของ Dualit ปล่อยสิ่งนี้ออกขายได้อย่างไร
ข้อสอง ตัวตั้งเวลาเป็น กลไกแอนะล็อก แบบเดียวกับนาฬิกาจับเวลาต้มไข่ ทำให้ช่วงที่ปิ้งได้พอดีแคบสุด ๆ ขาดไปนิดก็ไม่สุก เกินไปนิดก็ไหม้จนจำสภาพไม่ได้ และนับไม่ถ้วนว่าเครื่องปิ้งขนมปังนี้ทำให้เครื่องตรวจจับควันร้องไปกี่ครั้ง
ข้อสาม เมื่อหมุนตัวตั้งเวลาจะมีเสียงคลิก ๆ ทำให้เข้าใจผิดได้ง่ายว่าเครื่องเปิดแล้ว แต่จริง ๆ ปลั๊กหลุดอยู่ แล้วอีกไม่กี่นาทีต่อมาถึงรู้ว่าขนมปังยังเหมือนเดิม ระหว่างนั้นไข่คนก็เสียไปด้วย หลายครั้งเกินไปแล้ว
ข้อสี่ มีปุ่มหมุนให้เลือกจำนวนชุดทำความร้อนที่จะใช้ ซึ่งยุ่งยากเกินไปและลืมได้ง่าย ใส่ขนมปังไปสี่แผ่นแล้วกลับพบว่าถูกปิ้งแค่แผ่นครึ่ง
น่าเสียดายที่รูปลักษณ์สวย และเข้ากับกาต้มน้ำ Dualit ได้ดี แต่เห็นชัดว่าให้ความสำคัญกับความสวยงามมากกว่าฟังก์ชัน ถ้าคุณอยากได้เครื่องปิ้งขนมปังที่ต้องมีเช็กลิสต์ตรวจสวิตช์ก่อนใช้งาน ต้องคอยเฝ้าตลอด และถึงอย่างนั้นก็ยังได้ส่วนที่ไหม้ อาจไม่มีตัวเลือกไหนเหมาะกว่านี้แล้ว
หนึ่งสัปดาห์ก่อนเครื่องปิ้งขนมปังเสีย เลยพยายามซ่อมดู และมันก็เป็นอย่างที่บทความบอกไว้เป๊ะ แทบเป็นไปไม่ได้เลยถ้าไม่ทุบทำลายหรือดัดชิ้นส่วนให้เสียรูปอย่างหนัก
สุดท้ายก็ยอมแพ้และจะซื้อของมือสอง แต่หาเครื่องที่ดูสภาพดีแถว ๆ นี้ไม่ได้ เลยจ่าย 25 ยูโรซื้อของใหม่ และกำลังจะจัดส่งมา กระบวนการทั้งหมดนี้น่าหงุดหงิดมาก และอยากให้มี เครื่องใช้ไฟฟ้าที่ซ่อมได้และประกอบเองได้ มากขึ้น
ไม่อยากให้ประเด็นไหลไปในทางที่ถกกันแค่ความเป็นประโยชน์หรือความคุ้มค่าทางเศรษฐกิจของเครื่องปิ้งขนมปังตัวนี้เอง สิ่งสำคัญตรงนี้คือ กระบวนการ
โปรเจกต์นี้มีทั้งการทำ reverse engineering, การออกแบบตั้งแต่ศูนย์, การผลิต, การทำเอกสารที่แม้แต่มือใหม่ก็เข้าถึงได้ ไปจนถึงการศึกษาผู้ใช้จริง เราควรส่งเสริมให้มีงานแบบนี้มากขึ้น
แต่นั่นไม่ได้ทำให้คุณค่าของบทความลดลง โปรเจกต์นี้มีข้อดีมากมาย และแม้ต้นทุนอาจไม่ใช่หนึ่งในนั้น แต่ก็ยังน่าสนใจอยู่ดี
โดยทั่วไปเครื่องปิ้งขนมปังแทบไม่มี ขยะอิเล็กทรอนิกส์ และมันเรียบง่ายจนหาซื้อรุ่นที่ไม่มีแม้แต่ไดโอดสักตัวได้ง่าย เพราะมันแทบจะเป็นแค่กล่องที่มีตัวทำความร้อนอยู่ข้างใน
ถ้าอยากต่อสู้กับขยะอิเล็กทรอนิกส์อย่างที่บทความว่าไว้ ดูเหมือนควรเลือกสินค้าอื่นมากกว่าสินค้าที่ใช้ได้ 50 ปีโดยไม่ต้องซ่อม
แค่แนบคู่มือประกอบแล้วแจก เครื่องปิ้งขนมปังไฟบ้านเชิงพาณิชย์ แยกชิ้นแบบนี้ได้จริงหรือ?
จากประสบการณ์ทำอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ DIY ผู้ออกแบบชุดคิทจะระมัดระวังมากแม้แต่การให้คำแนะนำเกี่ยวกับไฟบ้าน เพราะมีประเด็นความรับผิดชอบ
ไม่รู้ว่าอะไรเปลี่ยนไป แต่เท่าที่รู้ตอนนี้เขาไม่ทำแบบนั้นแล้ว
ยังใช้เครื่องปิ้งขนมปังโนเนมราคา 30 ดอลลาร์ที่คู่สมรสตอนนั้นซื้อหลังแต่งงานไม่นานในปี 2010 อยู่ ทุก ๆ ไม่กี่ปีก็เปิดออกมาทำความสะอาดเศษขนมปังด้านในลึก ๆ และเปลี่ยนสายไฟไปแล้วสองครั้ง เป็นของที่ ถึกเหมือนรถถัง จริง ๆ
ผมชอบของที่ใช้ได้นานและยินดีจ่ายแพงขึ้นสำหรับสินค้าที่ทนทาน แต่บางครั้งก็เจอของอย่างเครื่องปิ้งขนมปังนี้ที่สวนทางกับความคาดหวังของผมต่อเครื่องครัวที่ทนทานอย่างสิ้นเชิง
แนวคิดแบบนี้ยอดเยี่ยม แต่ต่อให้ผลิตในสเกลใหญ่ ก็น่าเศร้าที่สงสัยว่าผู้บริโภคทั่วไปจะตามมาด้วยไหม ถ้าแพงกว่าเครื่องปิ้งขนมปังที่ซ่อมไม่ได้แค่ 30% ผู้บริโภคจำนวนมากก็น่าจะเลือกของที่ถูกกว่า แม้ระยะยาวจะไม่ใช่ทางเลือกที่เหมาะที่สุดในเชิงเงินก็ตาม
รอบตัวมีคนมากเกินไปที่มีเงินพอจะซื้อของคุณภาพดีกว่า แต่ก็ยังเลือกเวอร์ชันที่ถูกกว่าและห่วยกว่า พอมันพังก็ซื้อของถูกอีกครั้ง เป็นผลจากต้นทุนที่ต้องจ่ายทันที และถ้าต้นทุนเป็นข้อจำกัดหลักในปัจจุบันก็เป็นการเลือกที่สมเหตุสมผล แต่ก็เห็นซ้ำ ๆ แม้ในกรณีที่ค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมไม่ใช่ปัญหา
ถึงอย่างนั้นนี่ก็เป็นโปรเจกต์ที่เจ๋งมาก และผมก็อยากมีของแบบนี้ในชีวิต ไม่ใช่แค่เพราะมันซ่อมได้และดีกับสิ่งแวดล้อมมากกว่า แต่การที่เครื่องใช้ไฟฟ้าเป็น โมดูลาร์ เองก็ดูเท่แล้ว
ผมชอบถอดและซ่อมของ แต่ถ้าต้องหาชิ้นส่วนที่จะสั่ง หรือมีการบัดกรีเข้ามาเกี่ยว เวลาของผมก็เกิน 30 ดอลลาร์ไปมากแล้ว โปรเจกต์แบบนี้เหมาะกับคนที่ชอบงัดแงะอะไรเล่น และ ไม่คุ้มในเชิงเศรษฐกิจ
แต่ก็ไม่เห็นว่าทำไมเครื่องปิ้งขนมปังนี้ถึงไม่ควรราคาเกือบเท่ากัน และยังได้ของแถมที่ซื้อด้วยเงินไม่ได้คือเรื่องไว้คุยอวดด้วย
ในมุมของผม ปัญหาคือเจ้าของเครื่องปิ้งขนมปัง 99% ไม่รู้ว่าจะหาชิ้นส่วนของเครื่องนี้ได้จากที่ไหน หรือจะเปลี่ยนอย่างไร ตรงนี้แหละที่อยากเห็นการทดลองมากขึ้น
ย่านที่ผมเคยอยู่เคยมี maker space ที่ถ้าเอาของเข้าไป เขาจะช่วยซ่อมอย่างกระตือรือร้น อยากให้มีที่แบบนั้นใน รูปแบบร้านค้า
อยากอยู่ในโลกที่คำว่า “เครื่องปิ้งขนมปังเสีย เดี๋ยวขากลับจากงานแวะ FixIt หน่อย” เป็นคำพูดในชีวิตประจำวัน
แน่นอนว่ารู้ว่าค่าซ่อมแพงเกินไปจนโมเดลธุรกิจแบบนี้อยู่ยาก แต่ฝันได้ไม่ใช่หรือ เครื่องปิ้งขนมปังแบบนี้อาจทำให้เด็กมัธยมที่ทำงานพาร์ตไทม์ช่วงปิดเทอมหน้าร้อน รับชั่วโมงละ 15 ดอลลาร์ สามารถซ่อมเครื่องใช้ราคาถูกได้อย่างสมเหตุสมผลกว่ามาก และยังได้เรียนรู้ทักษะมีค่าด้วย ถ้าตอนนั้นผมได้ทำงานค่าแรงขั้นต่ำในการถอดของและซ่อมพื้นฐาน คงจะชอบมากจริง ๆ
เด็กมัธยมที่ผมเป็นเมนเทอร์ทำ CAD ได้ และทำชิ้นส่วนพลาสติกกับโลหะได้ด้วย ผมคิดว่าเราน่าจะสร้างคนรุ่นใหม่แบบนั้นได้มากขึ้น
ผมคิดว่าต่อให้ซ่อมแบบขาดทุนก็อาจเป็นไปได้ เพราะจะได้ ข้อมูลลูกค้า ว่าของอะไรถูกใช้งานจนพัง และชิ้นส่วนไหนเสีย จากนั้นก็เอาข้อมูลเชิงลึกไปสร้างไลน์สินค้าของตัวเองที่ไม่พังในลักษณะนั้น
ชอบตรงที่ทำให้สิ่งของใช้จริงในชีวิตประจำวันเข้าถึงได้มากขึ้น
แม้เครื่องปิ้งขนมปังนี้จะไม่ได้ระบุชัดว่าเป็นโอเพนซอร์ส แต่ก็รู้สึกน่าเสียดายที่พลังงานมหาศาลถูกใช้ไปกับการทำให้บางอย่างเข้าถึงได้มากขึ้น ทั้งที่ส่วนใหญ่ในนั้นไม่ใช่สิ่งที่ “คนทั่วไป” จำเป็นต้องใช้จริง ๆ
ตัวอย่างเช่น ในมุมของประโยชน์ต่อสังคม ผมมองว่าความต้องการสิ่งอย่าง โซฟา จักรยาน บ้าน เสื้อผ้า แบบโอเพนซอร์ส นั้นมากกว่าซอฟต์แวร์สำหรับประสานงานโครงสร้างพื้นฐานเว็บแบบคอนเทนเนอร์เสียอีก
ประโยชน์ต่อสังคมของซอฟต์แวร์โอเพนซอร์สกำลังมาถึงจุดเปลี่ยน Stallman พูดถูกมาตลอด แต่หลายสิบปีที่ผ่านมามันออกแนว “แล้วไง?” มากกว่า ทุกวันนี้ในเทคโนโลยีผู้บริโภค การสอดส่องแพร่หลายไปทั่ว และการชักจูงก็มีประสิทธิภาพมากขึ้นเรื่อย ๆ
แน่นอนว่าสิ่งนี้จะเป็นปัญหาก็ต่อเมื่อเราอยู่ในรัฐฟาสซิสต์ที่รัฐบาลสามารถบังคับบริษัทให้ทำสิ่งที่ขัดกับผลประโยชน์ของเราได้ หรือไม่ก็เมื่อเราอยู่ในรัฐเครือข่ายที่ดำเนินการโดยบริษัทซอฟต์แวร์
ทางเลือกที่รอบคอบมีเพียงการย้ายไปใช้ โครงสร้างพื้นฐานซอฟต์แวร์โอเพนซอร์ส ที่รันบนฮาร์ดแวร์ที่บุคคลควบคุมเอง หรือไม่ก็ไปอยู่กระท่อมออฟกริดกลางป่า ผมขอบคุณคนที่สร้างซอฟต์แวร์อย่าง immich และ jellyfin มาก ๆ ที่ช่วยให้ผม degoogle ได้โดยไม่สูญเสียฟีเจอร์ที่ผมพึ่งพาอยู่
ของแบบนี้ถ้าออกแบบอย่างชาญฉลาด ก็สามารถทำเป็นอุปกรณ์ที่ แพ็กแบบแบน ได้ แม้จะไม่ได้แบนสนิทก็ตาม
ตัวอย่างเช่น ทำความลึกของเครื่องปิ้งขนมปังให้มากกว่าความสูง ใส่รัศมี 1/4 นิ้วที่แผ่นด้านบน และทำให้แผ่นหน้าและแผ่นหลังสั้นลง 1/2 นิ้ว เพื่อให้ซ้อนเข้าไปด้านในของแผ่นบนภายในกล่องได้ แม้จะใส่แท็บล็อกในสองแผ่นนั้นเพื่อไม่ให้แผ่นหน้าส่ายไปมา ก็น่าจะใส่เข้าไปได้ถ้าพลิกทิศทางของแผ่นในกล่องให้ดี
ดูจากสลักเกลียวในภาพ แผ่นโลหะก็มีการพับมุมฉากอยู่แล้ว ดังนั้นจริง ๆ ก็ใช้สามมิติอยู่แล้ว เพียงแต่ยังใช้ได้ไม่เจ๋งพอ