นั่งร้านไม้ไผ่อันโด่งดังของฮ่องกง ยังไม่หายไปไหน

 (nytimes.com)
1 คะแนน โดย GN⁺ 2025-05-26 | 1 ความคิดเห็น | แชร์ทาง WhatsApp
  • ธรรมเนียมการใช้งาน นั่งร้านไม้ไผ่ ของฮ่องกงยังคงได้รับการสืบทอดอยู่ในใจกลางเมือง
  • Daisy Pak เป็นหนึ่งในคนงานนั่งร้านไม้ไผ่ผู้หญิงไม่กี่คน ที่กำลังสืบทอด เทคนิคจีนโบราณ มาสู่ยุคปัจจุบัน
  • หลังผ่านการเติบโตที่ยากลำบาก รวมถึง การเสพติดและหนี้สิน เธอเข้าสู่วงการนี้ในปี 2021 และได้ทั้ง การเรียนรู้ทักษะ กับความมั่นคงในการหาเลี้ยงชีพ
  • เดิมทีทักษะนี้มักเรียนภายใต้ อาจารย์ เพียงคนเดียว แต่ Pak ได้เรียนรู้ ทักษะที่หลากหลาย จากหัวหน้าหลายคน
  • แม้ต้องเผชิญความลำบากทางร่างกาย อคติจากเพื่อนร่วมงาน และการปฏิบัติที่เลือกปฏิบัติ เธอก็ยังคง เดินหน้าต่อไป

ธรรมเนียมนั่งร้านไม้ไผ่ของฮ่องกง

  • บนถนนแคบ ๆ ของฮ่องกง เมื่อมีการขน ลำไม้ไผ่ เข้ามา คนงาน Daisy Pak ก็เริ่มเตรียมงาน
  • Pak ออกไปด้านนอกผ่านหน้าต่างชั้น 9 แล้วนำ ไม้ไผ่ หลายขนาดมาต่อเข้าด้วยกัน สร้างโครงสร้างแน่นหนาตามผนังด้านนอกของอาคาร
  • Pak เป็น ผู้หญิงวัย 31 ปี และเป็นหนึ่งในไม่กี่คนที่ยังสืบทอด ทักษะดั้งเดิม นี้ในฮ่องกง ขณะที่นั่งร้านไม้ไผ่กำลังเลือนหายไปจากจีน

ภูมิหลังส่วนตัวและการก้าวสู่อาชีพนั่งร้านไม้ไผ่

  • หลังผ่าน ช่วงชีวิตที่ยากลำบาก การติดยา และหนี้สิน Pak ได้กระโดดเข้าสู่งานนี้ในปี 2021 เพื่อเริ่มต้นใหม่
  • ความต้องการแรงงานฝีมือในไซต์ก่อสร้างที่สูง ความคาดหวังเรื่อง รายได้ที่ค่อนข้างมั่นคง และ ความผูกพัน ต่อหัตถกรรมดั้งเดิมอย่างนั่งร้านไม้ไผ่ เป็นแรงผลักดันให้เธอเข้าสู่วงการ
  • เธอกล่าวว่า "การสร้างสิ่งใหม่ขึ้นมาทั้งหมดด้วยไม้ไผ่เพียงอย่างเดียวเป็นเรื่องพิเศษ"

วิธีการเรียนรู้ทักษะและการเปลี่ยนแปลงของสภาพแวดล้อมในอุตสาหกรรม

  • แต่เดิมทักษะนั่งร้านไม้ไผ่จะถูกถ่ายทอดสืบต่อกันภายใต้ ช่างฝีมือ เพียงคนเดียว
  • Pak เรียนรู้ ทักษะและประสบการณ์ ที่หลากหลายจากนายจ้างหลายคน พร้อมฝ่าฟันอคติว่าเป็นมือใหม่และคำล้อเลียนเรื่องรูปร่างเล็กของเธอ (สูง 5 ฟุต 1 นิ้ว)

การเลือกปฏิบัติทางเพศและความท้าทายในอุตสาหกรรม

  • ระหว่างการรื้อถอนงาน เธอเคยเผชิญ การเลือกปฏิบัติ เช่น เพื่อนร่วมงาน โยนลำไม้ไผ่ มาให้รับ หรือพยายามจ่ายค่าจ้างน้อยกว่าที่ตกลงกันไว้
  • แขนและขาของ Pak เต็มไปด้วย รอยช้ำและบาดแผล อยู่เสมอ แต่เธอยังคงทำงานต่อไปด้วยจิตวิญญาณแห่งการท้าทาย

ความมุ่งมั่นและความใฝ่ฝัน

  • Pak กล่าวว่า "ฉันมี ความมุ่งมั่น ที่จะทำในสิ่งที่คนอื่นบอกว่าทำไม่ได้" และกำลังทุ่มเทเพื่อ เอาชนะอคติ พร้อมสืบสานธรรมเนียมนี้ต่อไป

บทความที่เกี่ยวข้อง

1 ความคิดเห็น

 
GN⁺ 2025-05-26
ความคิดเห็นจาก Hacker News

  • Unpaywalled - https://www.nytimes.com/2025/05/24/world/asia/hongkong-bamboo-scaffolding.html?unlocked_article_code=1.Jk8.5tfu.6w-rQnylfPJJ&smid=url-share

  • จากประสบการณ์ที่เคยทำงานนั่งร้านในออสเตรเลียมาก่อน ขอยืนยันว่าในฮ่องกง นั่งร้านไม้ไผ่ถูกใช้หลักๆ เพื่อให้คนงานยืนทำงานและป้องกันการตก ไม่ได้มีไว้รับน้ำหนักมากๆ เช่น ไม่ได้เอาไว้สำหรับวาง I-Beam หรือรถเข็นปูนชั่วคราว น้ำหนักตัวของคนงานต่างกันมาก ผมหนัก 70kg/178cm แต่ก็มีเพื่อนร่วมงานที่หนักเกิน 100~120kg ซึ่งพวกเขาแบกแผ่นเหล็กหนัก 80~100kg ครั้งละ 4~5 แผ่นบนไหล่ ส่วนผมยกได้แค่แผ่นหนัก 60~80kg ครั้งละ 3~4 แผ่น นั่งร้านแบบ Light duty กว้าง 2 แผ่น (450mm) และยาว 3m พอให้คนที่น้ำหนักใกล้เคียงกับผมเดินผ่านได้ทีละคน แต่คนที่หนักเกิน 100kg จะผ่านได้ยาก นั่งร้านส่วนใหญ่เป็นโครงเหล็กแบบ heavy duty กว้าง 5 แผ่น พร้อมส่วนขยายอีก 2 แผ่น ยาว 2.4m (ตามมาตรฐานแนะนำ 1.8m) ถ้าสูงเกิน 45m ก็จะเริ่มสร้างนั่งร้านใหม่อีกชุด และภายในอาคารจะใช้ I-Beam กับ U head ใต้ screw jack ผมชอบงานกับอาคารสูงราว 4 ชั้น (ชั้นล่าง 1 + ด้านบน 3 ชั้น) มากที่สุด เพราะหน้าหนาวแดดส่องดี และถ้ามีปัญหาจนต้องกระโดดลงมา อย่างน้อยก็อาจแค่กระดูกหัก แต่ถ้าโชคดีก็ยังมีโอกาสรอด

    • Hacker News ทำให้ได้เจอผู้คนหลากหลายจริงๆ จำได้ว่าเคยมีคนบอกว่ามีแต่นักคณิตศาสตร์เจ้าของรางวัลบางคนเท่านั้นที่มีคุณสมบัติจะพูดเรื่องนั้นได้ แล้วเจ้าตัวก็โผล่มาจริงๆ เป็นจังหวะที่น่าทึ่งมาก

  • หลายปีก่อนเคยเห็นนั่งร้านในฮ่องกงแบบใกล้ๆ และด้วยความที่เคยเป็นลูกเสือ มีประสบการณ์กับปมเชือกและการมัดยึดหลายแบบ เลยสงสัยมากว่าเขาใช้เชือกและปมอะไร สุดท้ายพบว่าใช้แค่ริบบอนไนลอนธรรมดากับการพันมือไม่กี่รอบและปม overhand แบบง่ายๆ เท่านั้น แต่กลับแข็งแรงอย่างน่าทึ่ง เดาว่าน่าจะเกิด "แรงยึดติด" จากแรงเสียดทานระหว่างริบบอนกับผิวไม้ไผ่

    • คอมเมนต์ด้านล่างถูกปักธง แต่ลิงก์นั้นมีภาพอธิบายนั่งร้านที่ทำไว้ดีมาก https://multimedia.scmp.com/infographics/culture/article/3183200/bamboo-scaffolding/index.html

    • เวลาเอาเชือกพันรอบทรงกระบอกหลายรอบ จะเกิดการยึดที่แน่นมาก แนวคิดที่เกี่ยวข้องคือ Capstan equation ซึ่งแรงตึงจะเพิ่มขึ้นแบบทวีคูณตามจำนวนรอบที่พัน

    • นี่คือปมมัดแบบ square pole lashing ธรรมดาๆ (square pole lashing แบบญี่ปุ่น) ใช้ได้ดีกับเชือบแทบทุกชนิด ใช้ยึดไม้สองท่อนให้ทำมุม 90 องศา และตอนปิดท้ายปมก็จะดึงเชือกหลักให้แน่นขึ้นอีกเพื่อยึดให้มั่นคง เชือกเส้นใยธรรมชาติจะยึดเกาะได้ดีกว่าไนลอนเพราะมี "tooth" มากกว่า ส่วนเหตุผลที่ใช้ไนลอนคือทนสภาพอากาศ เสริมความแข็งแรง ผลิตได้ราคาถูก และแกะออกง่าย

    • ตอนที่ผมอยู่ฮ่องกงช่วงทศวรรษ 1970 จำได้ว่าไม่ได้ใช้ริบบอนไนลอนแบนๆ แต่ใช้เปลือกที่ผ่าออกจากไม้ไผ่หรือขูดจากผิวไม้ไผ่ที่แตกออก เดาว่าตอนนี้ไนลอนน่าจะมีประสิทธิภาพกว่าเพราะม้วนเก็บและใช้งานได้เหมือนเส้นด้าย ส่วนในอังกฤษกลับรู้สึกว่านั่งร้านดูโปร่งเกินไปจนแรกๆ กังวลเรื่องความปลอดภัย

    • จุดประสงค์ของการมัดด้วยเชือกคือเพื่อเพิ่มแรงเสียดทานให้มากที่สุด กล่าวคืออาศัยแรงเสียดทานของปมหรือของเส้นเชือกเอง แท้จริงแล้วตัวปมแทบไม่ได้รับแรงมากนัก

  • นั่งร้านไม้ไผ่ที่ติดตั้งกับหน้าต่างอพาร์ตเมนต์เดี่ยวนั้นน่าทึ่งมาก มีคนหิ้วลำไม้ไผ่กับเชือกไนลอนไม่กี่เส้นมาหน้าอพาร์ตเมนต์ชั้น 30 แล้วภายในเวลาแค่ไม่กี่ชั่วโมงก็สร้างนั่งร้านคล้ายใยแมงมุมปกคลุมผนังทั้งด้านของห้องได้เลย ขั้นแรกคือมีคนหนึ่งปีนออกไปนอกหน้าต่างแล้วเจาะรูที่ผนังภายนอกด้วยสว่านไม่กี่จุด ติดตั้งเหล็กฉากรูปตัว L เพื่อรองรับพื้นไม้ไผ่ชั้นแรก จากนั้นก็ค่อยๆ ขยายต่อไปตามผนังโดยยืนอยู่บนลำแรก ข้างในหน้าต่างก็ส่งไม้ไผ่ออกไปให้ เขาจะผูกเชือกกับเข็มขัดเอว โดยช่วงแรกอาจมีคนในห้องช่วยจับไว้ก่อน แล้วค่อยเอาไปยึดกับ brace ด้านนอก ทุกขั้นตอนนี้คุ้มค่ากับการยืนดูมาก และวิธีนี้จำเป็นทุกครั้งเวลามีงานภายนอก เช่น เปลี่ยนเครื่องปรับอากาศ

    • ถ้าทำแบบนี้ก็น่าจะเหลือรูไว้บนผนังด้านนอกเยอะพอสมควร แต่ถ้าใช้ซ้ำได้ก็คงพอจะเอา bracket กลับมาใช้ใหม่ได้เหมือนกัน

    • ตอนนี้นอกหน้าต่างห้องนั่งเล่นชั้น 22 ของผมมี "ระเบียง" ไม้ไผ่ติดอยู่จนถึงวันจันทร์ และเพิ่งติดแอร์ตัวใหม่ไป เป็นภาพที่น่าทึ่งมาก และพูดตามตรงว่าเป็นงานประเภทที่ผมไม่มีวันกล้าทำเองแน่ๆ

  • น่าเสียดายที่แม้นั่งร้านไม้ไผ่จะเป็นวิธีแก้ปัญหาแบบท้องถิ่นที่ยอดเยี่ยม แต่เพราะมันไม่เป็นมาตรฐาน สุดท้ายก็มักถูกแทนที่ ไม่ว่าจะดีกว่าหรือแย่กว่าก็ตาม ไม้ไผ่เป็นวัสดุอินทรีย์จึงไม่เป็นมาตรฐาน ติดตาม วัดผล บำรุงรักษา และทำให้เป็นตัวเลขได้ยาก และสำหรับการบริหารด้านสุขภาพกับความปลอดภัยนั้น ความเป็นวัสดุอินทรีย์กลายเป็นอุปสรรค ถึงจะราคาถูก เบา ยืดหยุ่น และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม แต่ความไม่เป็นมาตรฐานนี้เองที่นำไปสู่การถูกมองว่าไม่ปลอดภัยในท้ายที่สุด

    • ผมคิดว่าวัสดุอินทรีย์ก็ยังมีวิธีทำให้เป็นมาตรฐานได้ ในอีกคอมเมนต์หนึ่งมีลิงก์ South China Morning Post ที่ระบุความหนาขั้นต่ำและเส้นผ่านศูนย์กลางอย่างชัดเจน ถ้าผ่านเกณฑ์เหล่านี้ ความแข็งแรงก็เพียงพอ ถึงจะไม่ตรงเป๊ะทุกท่อนก็ตาม แม้แต่ร้านฮาร์ดแวร์แถวบ้านก็ยังขายไม้แปรรูปคดๆ เป็นสินค้ามาตรฐาน และส่วนใหญ่ก็ใช้สร้างบ้านได้สบาย

    • ไม้โครงสร้างก็เป็นวัสดุอินทรีย์เหมือนกัน แต่ก็ยังมีการจัดเกรดความแข็งแรงและมีตารางค่าความดันที่ยอมรับได้ โดยคำนึงถึงตำหนิแบบสุ่มต่างๆ ด้วย

    • คุณกำลังพูดถึงประเด็นเรื่อง "legibility" ซึ่งเป็นแนวคิดที่กล่าวถึงในหนังสือ Seeing Like a State

  • ตอนสมัยทำงานในไซต์ก่อสร้าง พอได้เห็นนั่งร้านไม้ไผ่ในฮ่องกงครั้งแรกก็ทึ่งมาก ในอเมริกาการประกอบนั่งร้านใช้เวลาครึ่งวัน แต่ที่ฮ่องกงใช้แค่ไม้ไผ่กับเชือกก็สร้างแท่นทำงานเสร็จได้ในเวลาไม่นาน

  • ในเมืองของอินเดียก็พบนั่งร้านไม้ไผ่ได้ทั่วไปมาก ก่อนอ่านบทความนี้ผมนึกว่าเป็นเทคนิคที่เริ่มจากอินเดียเสียอีก

    • นั่งร้านไม้ไผ่มีประวัติสืบทอดมาตั้งแต่จีนโบราณและอินเดียโบราณ ไม่ใช่เทคนิคใหม่แต่อย่างใด

  • มีวิดีโอจากช่อง YouTube ฮ่องกงชื่อ MillMILK ที่ถ่ายขั้นตอนการสร้างนั่งร้านไม้ไผ่ขนาดใหญ่บนหน้าผา ซับอังกฤษแบบแปลอัตโนมัติก็ค่อนข้างแม่นทีเดียว https://youtu.be/ndf1QcBmQiM

  • แชร์ลิงก์ที่เกี่ยวข้องและบทความต้นทาง

  • โตมาในฮ่องกง ช่วงฤดูไต้ฝุ่นกลับรู้สึกว่านั่งร้านไม้ไผ่ปลอดภัยกว่านั่งร้านโลหะ เพราะมันมีความยืดหยุ่นและคืนตัวได้

    • ญี่ปุ่นเองก็ไม่ได้ใช้นั่งร้านไม้ไผ่ แต่ก็เป็นพื้นที่ที่มีไต้ฝุ่นบ่อย เช่นเดียวกับชายฝั่งตะวันออกของสหรัฐฯ