สรุปผลการสืบสวน
- Cerelac และ Nido ซึ่งเป็นแบรนด์อาหารทารกหลักของ Nestlé ถูกทำการตลาดในประเทศรายได้น้อยและรายได้ปานกลางว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและสำคัญต่อพัฒนาการของเด็กเล็ก แต่ในความเป็นจริงกลับมีน้ำตาลเติมเพิ่มในปริมาณมาก
- ในทางตรงกันข้าม ผลิตภัณฑ์แบรนด์เดียวกันที่จำหน่ายในสวิตเซอร์แลนด์ ซึ่งเป็นที่ตั้งสำนักงานใหญ่ของ Nestlé กลับไม่มีน้ำตาลเติมเพิ่มเลย
- Public Eye และ IBFAN ชี้ว่านี่สะท้อนถึงกลยุทธ์การตลาดที่หน้าไหว้หลังหลอกและหลอกลวงของ Nestlé
มาตรฐานสองแบบของ Nestlé
- ซีเรียลสำหรับทารกรสบิสกิตของ Nestlé ที่จำหน่ายในสวิตเซอร์แลนด์ไม่มีน้ำตาลเติมเพิ่ม แต่ผลิตภัณฑ์ Cerelac รสเดียวกันในเซเนกัลและแอฟริกาใต้มีน้ำตาลเติมเพิ่ม 6 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
- นมผงดัดแปลงสำหรับเด็กวัย 12-36 เดือนที่ Nestlé จำหน่ายในตลาดยุโรปหลัก เช่น เยอรมนี ฝรั่งเศส และสหราชอาณาจักร ล้วนไม่มีน้ำตาลเติมเพิ่ม ซีเรียลสำหรับเด็กอายุมากกว่า 1 ปีบางรายการมีน้ำตาลเติมเพิ่มบ้าง แต่ซีเรียลสำหรับวัย 6 เดือนไม่มีน้ำตาลเติมเพิ่ม
- ขณะที่ในเอธิโอเปีย Cerelac สูตรข้าวสาลีสำหรับวัย 6 เดือนมีน้ำตาลเติมเพิ่มมากกว่า 5 กรัม และในไทยมี 6 กรัม
การสืบสวนเรื่องน้ำตาลที่ซ่อนอยู่
- บ่อยครั้งฉลากโภชนาการบนบรรจุภัณฑ์สินค้าไม่ได้ระบุปริมาณน้ำตาลเติมเพิ่ม เนื่องจากในหลายประเทศกำหนดให้แสดงเพียงปริมาณน้ำตาลรวม
- Nestlé โปรโมตสารอาหารอย่างวิตามินและแร่ธาตุอย่างเด่นชัด แต่ไม่เปิดเผยเรื่องน้ำตาลเติมเพิ่มอย่างโปร่งใส
- มีความพยายามตรวจสอบปริมาณน้ำตาลเติมเพิ่มผ่านการวิเคราะห์ในห้องปฏิบัติการ แต่ห้องแล็บหลายแห่งปฏิเสธการวิเคราะห์ผลิตภัณฑ์ของ Nestlé
น้ำตาลเติมเพิ่มในซีเรียลและนมผงสำหรับเด็ก
- จากผลิตภัณฑ์ Cerelac 115 รายการที่มียอดขายรวมมากกว่า 1 พันล้านดอลลาร์ต่อปี 94% มีน้ำตาลเติมเพิ่ม โดยมีค่าเฉลี่ย 4 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค (เทียบเท่าน้ำตาลก้อน 1 ก้อน)
- ในผลิตภัณฑ์สำหรับวัย 6 เดือนที่จำหน่ายในฟิลิปปินส์ พบว่าน้ำตาลเติมเพิ่มสูงถึง 7.3 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
- จากผลิตภัณฑ์ Nido 29 รายการ 72% มีน้ำตาลเติมเพิ่ม โดยตรวจพบเฉลี่ย 2 กรัม และผลิตภัณฑ์ในปานามาพบสูงสุดถึง 5.3 กรัม
ความเห็นจากผู้เชี่ยวชาญ
- Nigel Rollins แพทย์จาก WHO ชี้ว่าการใส่น้ำตาลเติมเพิ่มเฉพาะในสภาพแวดล้อมของผู้มีรายได้น้อยเป็นปัญหาทั้งในมุมสาธารณสุขและจริยธรรม
- ศาสตราจารย์ Rodrigo Vianna จากมหาวิทยาลัยสหพันธ์บราซิลย้ำว่าไม่ควรใส่น้ำตาลในอาหารสำหรับทารกและเด็กเล็ก พร้อมเตือนว่าหากคุ้นชินกับรสหวานตั้งแต่ต้น จะเพิ่มความเสี่ยงโรคอ้วนและโรคเรื้อรังเมื่อโตเป็นผู้ใหญ่
- ศาสตราจารย์ Karen Hofman จากมหาวิทยาลัยวิตวอเตอร์สรันด์ในโจฮันเนสเบิร์กวิจารณ์ว่าผลิตภัณฑ์ที่ขายในแอฟริกาใต้ไม่ควรแตกต่างจากประเทศพัฒนาแล้ว และเรียกสิ่งนี้ว่าเป็นการล่าอาณานิคมรูปแบบหนึ่ง
ความสำคัญของสองปีแรก
- WHO เตือนว่าโรคอ้วนในวัยทารกและเด็กเล็กเพิ่มขึ้น 10 เท่าในช่วง 40 ปีที่ผ่านมา และส่วนใหญ่เกิดในประเทศรายได้น้อยและรายได้ปานกลาง
- WHO เน้นว่าสองปีแรกเป็นช่วงเวลาที่การได้รับสารอาหารมีความสำคัญอย่างยิ่ง และโภชนาการที่เหมาะสมในช่วงนี้ช่วยลดอัตราการเสียชีวิต ลดความเสี่ยงโรคเรื้อรัง และส่งเสริมพัฒนาการโดยรวม
- WHO เรียกร้องให้ห้ามใช้น้ำตาลเติมเพิ่มและสารให้ความหวานในอาหารจนถึงอายุ 3 ปี และเรียกร้องให้อุตสาหกรรมปรับสูตรอาหารสำหรับเด็กเล็กใหม่ แต่ดูเหมือน Nestlé จะเพิกเฉย
กฎระเบียบที่หละหลวม
- กฎหมายของหลายประเทศมักอิงตามข้อกำหนด Codex ซึ่งในกรณีซีเรียลสำหรับทารกอนุญาตให้ใช้น้ำตาลเติมเพิ่มได้สูงสุด 20%
- WHO วิจารณ์ว่ามาตรฐาน Codex ไม่เหมาะสม และเรียกร้องให้ปรับแก้ให้สอดคล้องกับแนวทางของ WHO เช่น การห้ามน้ำตาลเติมเพิ่ม โดยคำนึงถึงข้อเท็จจริงที่ว่าความชอบด้านอาหารก่อตัวตั้งแต่วัยเด็ก
- Nigel Rollins ชี้ว่าใน Codex มีการล็อบบี้จากอุตสาหกรรมอาหารอย่างหนัก และนี่คือเหตุผลสำคัญที่ทำให้มาตรฐาน Codex หละหลวมกว่ามาตรฐานของ WHO
แนวปฏิบัติทางการตลาดที่เป็นข้อถกเถียง
- แม้จะขัดต่อหลักเกณฑ์สากลของ WHO แต่ Nestlé ยังคงโปรโมต Nido และ Cerelac อย่างแข็งขันในประเทศรายได้น้อยและรายได้ปานกลาง
- ทั้งที่ใส่น้ำตาลเติมเพิ่มจำนวนมาก ก็ยังโฆษณาว่าดีต่อสุขภาพและจำเป็นต่อพัฒนาการของเด็ก
- WHO วิจารณ์ว่าคำกล่าวอ้างด้านสุขภาพของผู้ผลิตขาดหลักฐานทางวิทยาศาสตร์เพียงพอ และชี้ว่าหากเป็นระดับเดียวกับยา ควรต้องผ่านมาตรฐานที่เข้มงวด แต่กลับได้รับการยอมรับได้ง่ายเพียงเพราะถูกจัดเป็นอาหาร
"เติบโตอย่างชาญฉลาด"
- ในอินโดนีเซีย Nestlé โปรโมต Dancow (แบรนด์ Nido ในท้องถิ่น) ว่าเป็น "พาร์ตเนอร์ของพ่อแม่" และ "ทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพที่สุด" โดยไม่กล่าวถึงการมีน้ำตาลเติมเพิ่ม
- ในบราซิล Mucilon (แบรนด์ Cerelac ในท้องถิ่น) ถูกโปรโมตอย่างหนักว่าอุดมด้วยสารอาหารที่ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันและพัฒนาสมองของทารก
- ในแอฟริกาใต้ Cerelac ถูกโฆษณาว่าเป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุจำเป็น 12 ชนิด ภายใต้สโลแกน "ร่างกายเล็ก ๆ ต้องการการช่วยเหลือที่ยิ่งใหญ่" แต่ความจริงคือผลิตภัณฑ์ Cerelac ในแอฟริกาใต้ทั้งหมดมีน้ำตาลเติมเพิ่มในปริมาณมาก
การใช้แพลตฟอร์มผู้เชี่ยวชาญในทางที่ผิด
- Nestlé ดำเนินแพลตฟอร์มให้ความรู้ชื่อ Baby and Me ในกว่า 60 ประเทศ โดยโปรโมตว่าให้คำแนะนำเรื่องอาหารเสริมตามวัยที่ดีต่อสุขภาพและคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ แต่แฝงไปด้วยการโฆษณา
- ในช่องทางออนไลน์ของ Nido และ Cerelac มีการจัดกิจกรรมที่ใช้แพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญมาเป็นหน้าอยู่บ่อยครั้ง แม้จะไม่ได้โปรโมตสินค้าโดยตรง แต่แบรนด์กลับถูกเน้นอย่างเด่นชัดจนทำให้พ่อแม่เข้าใจผิดว่าผู้เชี่ยวชาญแนะนำผลิตภัณฑ์นั้น
- ยังพบกรณีที่ผู้เชี่ยวชาญสวมเสื้อกาวน์ขาวโปรโมตผลิตภัณฑ์ของ Nestlé โดยตรง เช่น นักโภชนาการในปานามาอธิบายระบบโภชนาการเฉพาะของ Nido พร้อมอ้างว่าเสริมภูมิคุ้มกันและให้สารอาหารจำเป็นต่อการเจริญเติบโต แต่ไม่ได้กล่าวถึงข้อเท็จจริงที่ว่ามีน้ำตาลก้อนถึง 1.5 ก้อน
- WHO ระบุชัดว่าอุตสาหกรรมไม่ควรส่งเสริมหรือสนับสนุนให้บุคลากรทางการแพทย์รับรองหรือแนะนำแบรนด์สินค้า
ความเห็นของ GN⁺
- ผลการสืบสวนครั้งนี้เผยให้เห็นมาตรฐานสองแบบและกลยุทธ์การตลาดที่หลอกลวงของ Nestlé อย่างชัดเจน เป็นภาพสะท้อนพฤติกรรมของบรรษัทอาหารข้ามชาติที่มุ่งเพิ่มผลกำไรของตนเองโดยไม่ใส่ใจสุขภาพของเด็กในประเทศโลกที่สาม
- โดยเฉพาะในสถานการณ์ที่ความเสี่ยงของโรคอ้วนในเด็ก เบาหวาน และโรคต่าง ๆ เพิ่มสูงขึ้นจากการบริโภคน้ำตาลมากเกินไป การใช้น้ำตาลเติมเพิ่มในอาหารสำหรับทารกอย่างมากเช่นนี้ถือเป็นความไม่รับผิดชอบอย่างยิ่ง
- การขายผลิตภัณฑ์ไร้น้ำตาลเติมเพิ่มในประเทศพัฒนาแล้ว แต่ใส่น้ำตาลเติมเพิ่มเฉพาะในประเทศกำลังพัฒนา เป็นการเลือกปฏิบัติอย่างชัดเจนและเป็นแนวคิดเชิงเหยียดเชื้อชาติ
- รัฐบาลแต่ละประเทศควรกำหนดมาตรฐานกำกับดูแลอาหารสำหรับทารกอย่างเข้มงวดตามคำแนะนำของ WHO และประชาคมระหว่างประเทศควรร่วมมือกันเพื่อขจัดแนวปฏิบัติที่ผิดกฎหมายและไร้จริยธรรมของบรรษัทอาหารข้ามชาติอย่าง Nestlé
- ผู้บริโภคเองก็ควรตรวจสอบข้อมูลโภชนาการอย่างรอบคอบเพื่อสร้างพฤติกรรมการกินที่ดีต่อสุขภาพให้เด็ก ๆ และปฏิเสธการซื้ออาหารที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ
ยังไม่มีความคิดเห็น