McDonald's สูญเสียฐานลูกค้ารายได้น้อย

 (latimes.com)
1 คะแนน โดย GN⁺ 2025-11-24 | 1 ความคิดเห็น | แชร์ทาง WhatsApp
  • จากราคาฟาสต์ฟู้ดที่พุ่งสูงขึ้น ทำให้ทั้งอุตสาหกรรมรวมถึง McDonald's มีจำนวนการเข้ามาใช้บริการของลูกค้ารายได้น้อยลดลงในระดับเลขสองหลัก
  • ขณะที่สัดส่วนลูกค้ารายได้สูงเพิ่มขึ้นในระดับใกล้เคียงกัน สะท้อนภาวะการบริโภคที่ยิ่งแบ่งขั้ว
  • McDonald's ระบุว่า จากต้นทุนเนื้อวัวและค่าแรงที่เพิ่มขึ้น ทำให้ราคาเมนูปรับขึ้นเฉลี่ย 40% เมื่อเทียบกับปี 2019 และยากต่อการคงเมนูราคาถูกไว้
  • จากค่าเช่า ค่าอาหาร และค่าเลี้ยงดูบุตรที่เพิ่มขึ้น ทำให้ความสามารถในการใช้จ่ายของผู้มีรายได้น้อยลดลงอย่างมาก บางส่วนถึงขั้นเลิกกินนอกบ้านไปเลย
  • การเปลี่ยนแปลงนี้เป็นตัวอย่างของ**‘เศรษฐกิจรูปตัว K’ ในสหรัฐฯ** ที่สะท้อนว่าช่องว่างการบริโภคและภาระค่าครองชีพกลายเป็นประเด็นเศรษฐกิจสังคมสำคัญ

การเปลี่ยนแปลงของลูกค้าในอุตสาหกรรมฟาสต์ฟู้ด

  • ทั้งอุตสาหกรรมฟาสต์ฟู้ดมีอัตราการลดลงของลูกค้ารายได้น้อยในระดับเลขสองหลัก
    • Christopher Kempczinski ซีอีโอของ McDonald's ระบุว่า การเข้ามาใช้บริการของลูกค้ารายได้สูงเพิ่มขึ้นเกือบในระดับเดียวกัน
  • ในอดีต McDonald's เคยดึงดูดลูกค้ารายได้น้อยด้วย**‘Dollar Menu’** แต่ปัจจุบันการเข้าถึงลดลงจากราคาที่สูงขึ้น
    • เมนู 1 ดอลลาร์ในช่วงต้นทศวรรษ 2000 เคยช่วยเพิ่มยอดขาย 33% และเป็นแรงขับการเติบโตต่อเนื่อง 3 ปี
    • แต่หลังปี 2013 กลายเป็นสิ่งที่ไม่ยั่งยืนจากเงินเฟ้อและต้นทุนที่เพิ่มขึ้น

เงินเฟ้อและกำลังซื้อที่ถดถอย

  • ราคาอาหาร เสื้อผ้า ค่าที่อยู่อาศัย และค่าเลี้ยงดูบุตรที่เพิ่มขึ้น กดดันการใช้จ่ายของผู้มีรายได้น้อย
    • ข้อมูลจาก VantageScore ระบุว่า อัตราผิดนัดชำระหนี้เครดิตของครัวเรือนที่มีรายได้ต่ำกว่า 45,000 ดอลลาร์ต่อปีพุ่งสูงขึ้น
    • ในปี 2023 ผู้เช่าครึ่งหนึ่งทั้งหมด (22.6 ล้านคน) ใช้รายได้มากกว่า 30% ไปกับค่าที่อยู่อาศัย
    • ครัวเรือนที่มีรายได้ต่ำกว่า 30,000 ดอลลาร์ต่อปีมีรายได้คงเหลือต่อเดือน 250 ดอลลาร์ ลดลง 55% จากปี 2001
  • Miriam Gergis พยาบาลจาก UCLA กล่าวว่า “แม้แต่ McDonald's ก็ยังจ่ายยาก” พร้อมยกตัวอย่างการจ่าย 20 ดอลลาร์สำหรับเครื่องดื่ม 3 แก้ว

ปัจจัยที่ทำให้ราคาสูงขึ้น

  • ราคาเมนูเฉลี่ยของ McDonald's เพิ่มขึ้น 40% ระหว่างปี 2019 ถึง 2024
    • Big Mac 4.39 ดอลลาร์ → 5.29 ดอลลาร์, ชุด McNuggets 7.19 ดอลลาร์ → 9.19 ดอลลาร์
  • สาเหตุหลักคือราคาเนื้อวัวพุ่งสูงและต้นทุนแรงงานที่เพิ่มขึ้น
    • จำนวนโคเลี้ยงในสหรัฐฯ ลดลงสู่ระดับต่ำสุดในรอบ 75 ปี และนโยบายภาษีศุลกากรของรัฐบาล Trump ทำให้การนำเข้าลดลง
    • McDonald's ได้ยื่นฟ้องผู้แปรรูปเนื้อ 4 ราย (Tyson, JBS, Cargill, National Beef) ในข้อหาฮั้วราคา และมีการยอมความมูลค่าหลายสิบล้านดอลลาร์

การขึ้นค่าแรงและข้อถกเถียงเชิงนโยบาย

  • รัฐแคลิฟอร์เนียบังคับใช้กฎหมายค่าแรงขั้นต่ำฟาสต์ฟู้ด 20 ดอลลาร์ในปี 2024
    • ฝั่งอุตสาหกรรมอ้างว่าภาระค่าแรงทำให้ต้องลดชั่วโมงทำงานและหยุดจ้างงาน
    • งานวิจัยของ UC Berkeley วิเคราะห์ว่าราคาเมนูเพิ่มขึ้นเพียง 8 เซนต์ โดยไม่พบการจ้างงานลดลง
  • กลุ่มแรงงานมองว่าการขึ้นค่าแรงจะเพิ่มกำลังซื้อและกระตุ้นเศรษฐกิจ

การบริโภคที่แบ่งขั้วและการรับมือของภาคธุรกิจ

  • นักเศรษฐศาสตร์ใช้นิยามว่าเป็น**‘เศรษฐกิจรูปตัว K’** ที่คนรายได้สูงเพิ่มการใช้จ่าย ส่วนคนรายได้น้อยลดการใช้จ่าย
    • อุตสาหกรรมโรงแรม สายการบิน และรถยนต์ก็พบปรากฏการณ์ยอดขายแบรนด์พรีเมียมเพิ่มขึ้น ขณะที่แบรนด์ราคาประหยัดลดลง
  • McDonald's พยายามเจาะกลุ่มที่อ่อนไหวต่อราคาด้วยชุด 5 ดอลลาร์และเมนูเพิ่ม 1 ดอลลาร์
    • อย่างไรก็ตาม ในไตรมาส 2 ปี 2025 ยอดขายสาขาเดิมในสหรัฐฯ ลดลง 3.6% ก่อนฟื้นกลับ 2.4% ในไตรมาส 3
  • ลูกค้าบางส่วนยังคงใช้ McDonald's เพราะความสะดวกและความคุ้นเคยกับแบรนด์
    • มีบทสัมภาษณ์ผู้บริโภคที่ระบุว่า “ถึงราคาจะขึ้น ก็ยังเป็นที่กินนอกบ้านที่สะดวกที่สุดอยู่ดี”

บทสรุป

  • การที่ McDonald's สูญเสียลูกค้ารายได้น้อย ถูกอธิบายว่าเป็นผลลัพธ์จากราคา ค่าแรง และค่าที่อยู่อาศัยที่สูงขึ้นพร้อมกัน
  • การที่ฟาสต์ฟู้ดเข้าถึงได้ยากขึ้นเป็นสัญลักษณ์ของความเหลื่อมล้ำด้านการบริโภคและวิกฤตค่าครองชีพ
  • ภาคธุรกิจกำลังมองหาจุดสมดุลใหม่ ท่ามกลางข้อจำกัดในการขึ้นราคาและความอดทนของผู้บริโภคที่ลดลง

บทความที่เกี่ยวข้อง

1 ความคิดเห็น

 
GN⁺ 2025-11-24
ความคิดเห็นใน Hacker News

  • พี่ชายของเธอทำงานเป็นแคชเชียร์ แต่แม้กระทั่งการกินข้าวนอกบ้านก็ยังแทบจ่ายไม่ไหว และค่ายารักษาเบาหวานขึ้นไปเป็น 200 ดอลลาร์ต่อเดือนแล้ว ฉันจัดการเบาหวานด้วยอาหารแทนยา เลยแทบไม่มีอะไรให้กินในร้านฟาสต์ฟู้ด

    ต่อให้ซื้อเบอร์เกอร์ก็ต้องทิ้งขนมปังอยู่ดี เลยไม่คุ้มเงิน ถ้ากินตามอาหารที่วัฒนธรรมนี้มีให้ การมีชีวิตอย่างสุขภาพดีและมีความสุขเมื่ออายุมากขึ้นก็เป็นเรื่องที่พบได้ยาก การทำให้คนรุ่นใหม่กลายเป็นผู้ป่วยกลายเป็นเรื่องปกติไปแล้ว

    • ผู้ป่วยโรคไตระยะสุดท้าย (ESKD) คิดเป็นมากกว่า 7% ของรายจ่าย Medicare หรือราว 4.66 หมื่นล้านดอลลาร์ต่อปี
    • สงสัยว่าทำไมถึงไม่มีสตาร์ตอัปที่ส่งยารักษาเบาหวานตรงจากอินเดียเป็นตู้คอนเทนเนอร์ ถึงสหรัฐฯ เลย ต่อให้รวมค่าขนส่งก็น่าจะยังถูกกว่าราคาในอเมริกา
    • การที่คนหนุ่มสาวเลือกไม่ทำตัวเองให้ป่วยเป็นเรื่องที่พบได้น้อย จริง ๆ แล้วการกินถั่วเลนทิล ถั่วเปลือกแข็ง โยเกิร์ต และผัก พร้อมดื่มแต่น้ำแทบไม่ต้องใช้เงินมาก แต่ก็ไม่มีธุรกิจไหนอยู่รอดได้ด้วยการขายของแบบนั้น

  • ถ้ามองจากฝั่งอังกฤษ ช่วงนี้บรรยากาศในร้าน McDonald’s หดหู่มาก พนักงานก็ดูเหนื่อย หน้าจอสั่งอาหารก็คอยเร่งให้รีบเลือก ยังเห็นไรเดอร์ส่งอาหารกับลูกค้าแย่งกันรับออเดอร์ด้วย เหมือนเป็นปัญหาที่เกิดขึ้นร่วมกันไม่ว่าจะมีรายได้ระดับไหน

    • สำหรับฉันทุกอย่างพังหลังโควิด ผู้คนแย่ลง คุณภาพอาหารแย่ลง บริการแย่ลง แต่ราคากลับพุ่งขึ้น ตอนนี้แค่คิดจะกินข้าวนอกบ้านก็รู้สึกกังวลแล้ว เงินเฟ้ออาจเป็นต้นตอของปัญหาเหล่านี้ก็ได้
    • ทุกครั้งที่ใช้แอปก็แทบเป็นบ้าเพราะความหน่วงและปัญหาอินเทอร์เฟซ พอกดเลือกเฟรนช์ฟรายส์ก็เด้งไปอีกหน้าที่มีแต่เฟรนช์ฟรายส์อีก แล้วตอนจะเอารหัสรับออเดอร์ก็มีป๊อปอัปเด้งมาตลอด
    • ที่ออสเตรเลียก็บรรยากาศคล้ายกัน ไดรฟ์ทรูยังพอได้ แต่ถ้านั่งกินในร้านจะรู้สึกไม่พอใจเพราะทำความสะอาดไม่ดีพอ
    • ในอังกฤษฉันใช้บ่อย และด้วยรหัสแบบสอบถามบนใบเสร็จ ทำให้กิน McPlant หรือ Big Mac ได้ในราคา £2.99 ถ้าเป็นตอนตี 3 ราคานี้ถือว่าน่าขอบคุณมากจริง ๆ
    • เมื่อก่อน McDonald’s เคยเป็นเชนฟาสต์ฟู้ดที่คุณภาพสม่ำเสมอที่สุด แต่เดี๋ยวนี้ก็ไม่ต่างจากที่อื่นแล้ว ทั้งการควบคุมคุณภาพและการบริการลูกค้าลดลงหมด

  • ในปี 2005 อัตรากำไรสุทธิของ McDonald’s อยู่ที่ราว 12% ตอนนี้เกิน 30% แล้ว แน่นอนว่านี่ไม่ใช่ทั้งหมดของสาเหตุที่ราคาขึ้น แต่ก็เป็นการเปลี่ยนแปลงที่น่าจับตา

    • เมื่อโครงสร้างค่อย ๆ กลายเป็นแบบมาร์จินสูง ก็เลี่ยงไม่ได้ที่จะขยับไปหากลุ่มผู้บริโภคที่รับราคาสูงกว่าได้
    • เหตุผลก็คือโครงสร้างแบบบูรณาการแนวตั้งทำให้ต้นทุนสินค้า (COGS) แทบไม่เปลี่ยน

  • ช่วงนี้ถ้าจะกิน McDonald’s หรือฟาสต์ฟู้ดส่วนใหญ่ ต้องใช้แอปถึงจะได้ราคาสมเหตุสมผล ถ้าสั่งผ่านแอปก็แม่นยำ ไม่มีความผิดพลาด แล้วแค่บอกรหัสที่ไดรฟ์ทรูก็เริ่มทำอาหารได้เลย ช่วงหลังเขากำลังดัน value meal ราคา $5 แต่เมนูดอลลาร์แบบเมื่อก่อนคงรักษาไว้ไม่ได้อีกแล้ว

    • แต่แอปก็ไม่ได้ดีเสมอไป มันเป็นแค่เครื่องมือสำหรับเก็บข้อมูลส่วนบุคคล และฉันชอบการทำธุรกรรมแบบไม่ต้องสมัครสมาชิกมากกว่า
    • แอปไม่ทำงานถ้าติดตั้งนอก Play Store ฉันติดตั้งผ่าน Aurora Store และข้อจำกัดแบบนี้ไร้สาระมาก
    • คูปองกระดาษก็อย่ามองข้าม ฉันเจอคูปอง Subway กับ Burger King ในใบปลิวโฆษณาที่ส่งมาทางตู้จดหมาย ส่วนลดค่อนข้างดีทีเดียว
    • การที่ร้านอาหารเข้าถึงไม่ได้ถ้าไม่มีแอป เป็นแนวคิดที่เหลือเชื่อมาก

  • พาดหัวข่าวคือ “ฟาสต์ฟู้ดกำลังสูญเสียลูกค้ารายได้น้อย — นักเศรษฐศาสตร์มองว่านี่เป็นสัญญาณของความเหลื่อมล้ำทางความมั่งคั่งที่รุนแรง”

  • บทความแบบนี้บิดเบือนความจริงให้เข้ากับเรื่องเล่าต่อต้านแรงงาน พูดแต่เรื่องค่าแรงกับวัตถุดิบ แต่ไม่เอ่ยถึงโครงสร้างการเงินของ McDonald’sเลย ไม่ว่าจะเป็นมาร์จินที่เพิ่มขึ้น การซื้อหุ้นคืน ค่าตอบแทนผู้บริหาร หรือโมเดลแฟรนไชส์ ตอนมีการผลักดันขึ้นค่าแรงขั้นต่ำก็เคยพูดไว้เหมือนกันว่า ต้นทุนที่เพิ่มขึ้นสุดท้ายก็เป็นเพราะฝ่ายบริหารพยายามรักษาโครงสร้างผลตอบแทนของตัวเอง ตอนนี้ไม่มีพื้นที่ให้ประนีประนอมอีกแล้ว และความโกรธของชนชั้นแรงงานก็เป็นผลลัพธ์ที่หลีกเลี่ยงไม่ได้

    • ถ้าบทความพูดถึงการเงินของ McDonald’s ไปด้วยก็คงจะดีขึ้นมาก จริง ๆ แล้วการวิเคราะห์ในบทความก็ขัดกับข้ออ้างของพวกเขาเอง
    • ฉันอยากถามว่ามาร์จินนั้นไปอยู่ที่ไหน
    • McDonald’s เป็นเสมือนบริษัทลงทุนอสังหาริมทรัพย์ (REIT) มากกว่า ซื้อทำเลเชิงพาณิชย์ราคาแพงแล้วปล่อยเช่าให้แฟรนไชส์ จากนั้นขายวัตถุดิบเพื่อการันตีค่าเช่า ตามอุดมคติควรเป็นบริษัทอาหาร แต่ความจริงใกล้เคียงบริษัทอสังหาริมทรัพย์มากกว่า และฉันก็เห็นด้วยกับการขึ้นค่าแรงขั้นต่ำ
    • ในสหรัฐฯ โครงสร้างแบบนี้เป็นมาอย่างนี้มาหลายทศวรรษแล้ว เหตุผลที่ประเทศไม่มีสาธารณสุข การศึกษา และโครงสร้างพื้นฐานแบบประเทศพัฒนาแล้วอื่น ๆ ก็เพราะกำไร ค่าตอบแทนผู้บริหาร และการซื้อหุ้นคืน ถ้าเสนอให้ลดสิ่งพวกนี้ก็มักถูกมองแทบไม่ต่างจากการทรยศ

  • ถ้าไปจอร์เจีย เทนเนสซี หรือ นอร์ทแคโรไลนา ขอแนะนำCook Out กับ Pal’s แพงกว่าเชนระดับประเทศนิดหน่อย แต่เป็นมื้อที่น่าพอใจกว่ามาก หลังย้ายออกจากออสติน สิ่งที่ฉันคิดถึงที่สุดคือH-E-B กับ P’Terry Hamburgers

    • Pal’s คือเชนที่ดีที่สุดในภูมิภาคนั้น Sauceburger ที่มีซอสมะเขือเทศ+แตงกวาดอง ทำให้นึกถึงรสชาติในวัยเด็ก
    • แต่ฉันคิดว่าในบทความที่พูดถึงปัญหาค่าครองชีพสูง การไปแนะนำตัวเลือกที่แพงกว่านั้นไม่เหมาะสม

  • แปลกที่เดี๋ยวนี้แทบไม่มีใครบอกว่า McDonald’s ทำหน้าที่พื้นฐานของฟาสต์ฟู้ดไม่ได้แล้ว

    • อย่างเช่นที่Taco Bell ใช้เงิน 8 ดอลลาร์ก็ได้ 2000 แคลอรี ถ้าเทียบกับ McDonald’s แล้วคุ้มกว่ามาก
    • ทุกวันนี้อาหารไม่ได้ทำเตรียมไว้ล่วงหน้า แต่ทำทันทีเมื่อมีออเดอร์ เลยต้องรอนาน ลูกค้าก็น้อย พนักงานก็ไม่พอ ให้ความรู้สึกว่าออเดอร์เดลิเวอรีมาก่อนลูกค้าที่มาหน้าร้าน
    • คอมเมนต์ของฉันเคยได้โหวตขึ้นแล้วก็โดนกดลง ดูเหมือนทุกคนจะถูกจิตวิทยาฝูงชนชักจูง

  • ประโยคในบทความฟังแปลก ๆ โดยเฉพาะคำว่า “ราคาเพิ่มขึ้นเพราะเนื้อวัวและเงินเดือนสูงขึ้น” คำว่า ‘Beef and Salaries’ ฟังเหมือนชื่อร้านฟาสต์ฟู้ดใหม่

    • ไม่ค่อยเข้าใจว่าอะไรฟังแปลกตรงไหน

  • ราคาที่ขึ้นเป็นเรื่องจริง เนื้อวัว ข้าวสาลี และค่าแรงขึ้นหมดแล้ว ทั้งเงินเฟ้อช่วงโควิดและสงครามรัสเซีย-ยูเครนก็ทำให้ห่วงโซ่อุปทานเชื้อเพลิงกับธัญพืชปั่นป่วน ในยุโรปราคาอาหารสัตว์ไม่แน่นอนจนเกิดภาวะขาดแคลนเนื้อวัว ยูเครนเป็นอู่ข้าวอู่น้ำของยุโรป ดังนั้นเหตุผลที่รัสเซียต้องการพื้นที่นั้น ท้ายที่สุดก็เป็นเรื่องของสงครามแย่งทรัพยากร

    • เราควรลดการบริโภคเนื้อวัว แม้ว่าค่าแรงจะยังตามเงินเฟ้อไม่ทัน แต่ถ้า McDonald’s ขึ้นค่าแรง ก็อาจนำไปสู่การขึ้นค่าแรงทั่วประเทศได้เหมือนกัน (แม้จะฟังมองโลกในแง่ดีไปหน่อยก็ตาม)