ความจำเป็นในการระมัดระวังการทำอาหารด้วยพลาสติกสีดำ

 (theatlantic.com)
1 คะแนน โดย GN⁺ 2024-11-01 | 4 ความคิดเห็น | แชร์ทาง WhatsApp

  • เหตุผลที่ควรทิ้งตะหลิวพลาสติกสีดำ

    • ตะหลิวพลาสติกสีดำอาจทำให้สารเคมีซึมเข้าสู่น้ำมันปรุงอาหารระหว่างการทำอาหาร
    • แม้จะเป็นเรื่องยากที่จะหลีกเลี่ยงสินค้าอุปโภคบริโภคที่ทำจากพลาสติกทั้งหมด แต่การเลิกใช้เครื่องครัวพลาสติกสีดำเป็นทางเลือกที่ทำได้ง่าย
    • พลาสติกไม่เหมาะกับการทำอาหาร เพราะความร้อนอาจทำให้สารประกอบที่เป็นอันตรายเคลื่อนย้ายเข้าสู่อาหารได้
    • โดยเฉพาะพลาสติกสีดำ มีเหตุผลสำคัญที่ควรหลีกเลี่ยง

  • ปัญหาของพลาสติกสีดำ

    • ในปี 2018 Andrew Turner นักชีวเคมีจากมหาวิทยาลัย Plymouth เผยแพร่งานวิจัยว่าผลิตภัณฑ์พลาสติกสีดำมีความเป็นไปได้สูงว่าจะผลิตจากขยะอิเล็กทรอนิกส์รีไซเคิล
    • ระดับของสารเคมีที่พบในพลาสติกสีดำนั้นน่ากังวล และสอดคล้องกับสารเคมีที่พบได้บ่อยในเคสคอมพิวเตอร์และทีวี
    • ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มักผ่านการเติมสารหน่วงการติดไฟเพื่อป้องกันอัคคีภัย

  • สรุปโดย GN⁺

    • ควรหลีกเลี่ยงเครื่องครัวพลาสติกสีดำ เพราะอาจมีความเป็นไปได้ที่สารเคมีอันตรายจะซึมเข้าสู่อาหาร
    • ต้องระมัดระวังมากขึ้น เพราะอาจมีการใช้พลาสติกรีไซเคิลจากขยะอิเล็กทรอนิกส์
    • บทความนี้เตือนให้คำนึงถึงสุขภาพและสิ่งแวดล้อมเมื่อเลือกซื้อเครื่องครัว
    • ทางเลือกทดแทนที่มีฟังก์ชันคล้ายกันที่แนะนำคือเครื่องครัวสเตนเลสสตีลหรือซิลิโคน

บทความที่เกี่ยวข้อง

4 ความคิดเห็น

 
ndrgrd 2024-11-07

มันไม่ได้ผ่านมาตรฐานความปลอดภัยของหน่วยงานอย่างสำนักงานอาหารและยาหรือ FDA ตามแต่ละประเทศก่อนหรือครับ?
ถ้าเป็นกรณีที่ตั้งแต่แรกนำสิ่งที่ไม่ได้มีไว้สำหรับใช้เป็นภาชนะอาหารมาใช้ ปัญหาก็เป็นอีกเรื่องอยู่แล้ว..
 
dlehals2 2024-11-01

ส่งชัมปงเดลิเวอรี่มาส่วนใหญ่ก็เป็นสีดำกันหมด..
 
xguru 2024-11-01

อ้อ พอมาคิดดูแล้ว.. ที่บ้านไม่ค่อยมีหรอก แต่เวลาสั่งเดลิเวอรีก็มีบางครั้งที่มาเป็นสีดำเหมือนกันนะ ดูท่าจะต้องระวังไว้
 
GN⁺ 2024-11-01
ความคิดเห็นจาก Hacker News
  • gidmkhealthnerd ตั้งข้อสงสัยต่อข้ออ้างของนักวิจัยคนหนึ่ง และยังคงใช้ตะหลิวสีดำอยู่
  • มีความเห็นว่าอยากให้ OXO ออกแถลงการณ์เกี่ยวกับอุปกรณ์พลาสติกสีดำ
    • จำเป็นต้องตรวจสอบว่าอุปกรณ์พลาสติกสีดำของ OXO ไม่ได้ใช้พลาสติกรีไซเคิล หรือมีสารหน่วงไฟอยู่ในผลิตภัณฑ์หรือไม่
    • สงสัยว่าราคาพรีเมียมของผลิตภัณฑ์ OXO สะท้อนคุณภาพเพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อน หรือมุ่งเน้นแค่การออกแบบและการตลาดเท่านั้น
  • สงสัยว่ามีหลักฐานหรือไม่ว่าระดับการสัมผัสที่กล่าวถึงในบทความส่งผลทางสรีรวิทยาที่สำคัญในการทำอาหารตามบ้าน
    • สื่อมักมีแนวโน้มจะเทียบระดับการสัมผัสในสภาพแวดล้อมอุตสาหกรรมเข้ากับสภาพแวดล้อมของผู้บริโภค
  • น่าสนใจที่ carbon black ซึ่งใช้เป็นเม็ดสีของพลาสติกสีดำ อาจช่วยเพิ่มความแข็งแรงและความทนทานของผลิตภัณฑ์
    • carbon black ผลิตจากน้ำมันชนิดพิเศษที่เรียกว่า CBO ซึ่งเป็นกากตกค้างจากปิโตรเลียมที่ยังไม่ผ่านการกลั่น
    • CBO ไม่มี H2S แต่ก็มีกลิ่นเฉพาะที่ไม่น่าพึงประสงค์
  • WHO กำลังดำเนินโครงการที่ส่งเสริมการทำอาหารด้วยเชื้อเพลิงสะอาด
    • ในบางพื้นที่มีการเผาพลาสติกเพื่อทำอาหาร ซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพอย่างมาก
  • เครื่องชงกาแฟก็ปล่อยให้น้ำร้อนไหลผ่านพลาสติกสีดำเช่นกัน
  • น่าสนใจที่พลาสติกสีดำอาจสกปรกกว่าสีอื่น
    • หากไม่ยึดติดกับเรื่องสี ก็อาจใช้วัสดุรีไซเคิลได้ง่ายขึ้น
  • เหตุผลเดียวที่ใช้ตะหลิวพลาสติกคือเพื่อปกป้องกระทะเคลือบกันติดที่ "บอบบาง"
    • ใช้กระทะคาร์บอน/สเตนเลส ตะหลิวไม้ และตะหลิวโลหะจะดีกว่า
  • มีความสับสนเกี่ยวกับความแตกต่างระหว่างพลาสติกกับซิลิโคน
    • มีข้อสงสัยว่าพลาสติกสีดำใช้สารหน่วงไฟบางชนิดโดยเฉพาะหรือไม่