เครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเป็นต้นเหตุของเบาหวานและโรคหัวใจและหลอดเลือด

 (nature.com)
1 คะแนน โดย GN⁺ 2025-01-09 | 1 ความคิดเห็น | แชร์ทาง WhatsApp

บทสรุป

  • การบริโภคเครื่องดื่มที่มีการเติมน้ำตาล (SSBs) มีความสัมพันธ์กับโรคเบาหวานชนิดที่ 2 (T2D) และโรคหัวใจและหลอดเลือด (CVD).
  • มีการประมาณภาระ T2D และ CVD ที่เกิดจาก SSBs ใน 184 ประเทศในช่วงปี 1990 ถึง 2020.
  • ในปี 2020 คาดว่ามีรายใหม่ของ T2D 2.2 ล้านรายทั่วโลกและ CVD 1.2 ล้านรายที่เกิดจาก SSBs.
  • ภาระจาก SSBs สูงขึ้นในผู้ชาย ผู้ใหญ่หนุ่มสาว ผู้มีการศึกษาในระดับสูง และผู้ที่อาศัยอยู่ในเขตเมือง.
  • สูงสุดในละตินอเมริกาและแคริบเบียน รวมทั้งแอฟริกาใต้ซาฮารา.
  • ผลการวิจัยเน้นให้เห็นประเทศและกลุ่มย่อยประชากรที่ได้รับผลกระทบมากที่สุดจากโรคทางเมตาบอลิซึมหัวใจและหลอดเลือดที่สัมพันธ์กับการบริโภค SSBs ช่วยสนับสนุนการออกแบบนโยบายและมาตรการแทรกแซงที่มีประสิทธิภาพ.

ผลลัพธ์สำคัญ

  • SSBs มีส่วนทำให้เกิดการเพิ่มน้ำหนักตัว และโรคทางเมตาบอลิซึมหัวใจและหลอดเลือด เช่น โรคเบาหวานชนิดที่ 2 และ CVD.
  • SSBs ถูกบริโภคและย่อยสลายอย่างรวดเร็ว ทำให้ความอิ่มน้อยและเพิ่มการได้รับพลังงาน.
  • SSBs อาจแทนที่อาหารที่มีประโยชน์ ส่งผลกระทบเชิงลบได้.
  • ความเสี่ยงโรคทางเมตาบอลิซึมหัวใจและหลอดเลือดจากการบริโภค SSBs อาจแตกต่างกันมากตามปัจจัยประชากรศาสตร์หลักในแต่ละประเทศ.

ผลลัพธ์

การกระจายการบริโภค SSB

  • SSBs ถูกกำหนดว่าเป็นเครื่องดื่มที่มีการเติมน้ำตาล โดยครอบคลุมเครื่องดื่มที่มีพลังงานอย่างน้อย 50 กิโลแคลอรีต่อ 8 ออนซ์.
  • ในปี 2020 ผู้ใหญ่ทั่วโลกเฉลี่ยบริโภค SSBs 2.6 ครั้งต่อสัปดาห์.
  • ในแง่ภูมิภาค มีความแตกต่างกันโดยอยู่ที่ 0.7 ครั้งในเอเชียใต้และ 7.3 ครั้งในละตินอเมริกาและแคริบเบียน.
  • ผู้ชายดื่ม SSBs มากกว่าผู้หญิงเล็กน้อย.

ภาระ T2D และ CVD ทั่วโลกจาก SSBs

  • ในปี 2020 คาดว่ามีรายใหม่ของ T2D จาก SSBs 2.2 ล้านราย และรายใหม่ของ CVD 1.2 ล้านราย.
  • SSBs มีส่วนทำให้เกิด DALYs ที่ปรับด้วยความพิการ 12.5 ล้านรายสำหรับ T2D และ 7.6 ล้าน DALYs สำหรับ CVD.
  • ประเทศที่มีรายงาน T2D ที่เกิดจาก SSBs สูงสุดคือเม็กซิโก โคลัมเบีย และแอฟริกาใต้.

ภาระ T2D และ CVD ตามภูมิภาค

  • การเกิด T2D จาก SSBs สูงที่สุดอยู่ในละตินอเมริกาและแคริบเบียน.
  • การเกิด CVD จาก SSBs สูงที่สุดอยู่ในตะวันออกกลางและแอฟริกาเหนือ.

ความหลากหลายตามเพศ อายุ ระดับการศึกษา และความเป็นเมืองทั่วโลก

  • SSBs ทำให้เกิดรายใหม่ของ T2D มากขึ้นในผู้ชาย ผู้ที่มีการศึกษาในระดับสูง และผู้ที่อาศัยในเขตเมือง.
  • สำหรับ CVD สัดส่วนการเกิดที่เกิดจาก SSBs สูงกว่ามากในผู้ชายและผู้ที่อาศัยในเขตเมือง.

การเปลี่ยนแปลงของ T2D และ CVD ตามเวลา

  • ตั้งแต่ปี 1990 ถึง 2020 อุบัติการณ์ T2D จาก SSBs เพิ่มขึ้น ขณะที่ CVD ลดลง.
  • แอฟริกาทางใต้เส้นศูนย์สูตรมีการเพิ่มขึ้นของภาระ T2D และ CVD จาก SSBs มากที่สุด.

การอภิปราย

  • ภาระสุขภาพจาก SSBs ได้รับการคำนวณจากผลกระทบทางกลไกของการเกิดโรคที่สกัดแยกกัน.
  • โดยเฉพาะในแอฟริกาทางใต้เส้นศูนย์สูตร ภาระจาก SSBs เพิ่มสูงที่สุด.
  • ในผู้ใหญ่ที่มีระดับการศึกษาสูง ภาระด้านสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับ SSB สูงขึ้น.
  • ในผู้ใหญ่ที่อายุน้อย ภาระจาก SSBs สูงที่สุด.

บทความที่เกี่ยวข้อง

1 ความคิดเห็น

 
GN⁺ 2025-01-09
ความคิดเห็นจาก Hacker News
  • งานวิจัยกล่าวถึงผลทางเมแทบอลิซึมของเครื่องดื่มที่เติมน้ำตาล (SSBs) โดย SSBs จะถูกดูดซึมและย่อยสลายเร็ว ทำให้ความอิ่มน้อยลงและแคลอรี่ที่รับสูงขึ้น นำไปสู่การเพิ่มน้ำหนักได้ อาจทำให้เกิดความดื้อต่อยาต้านอินซูลินและการทำงานผิดปกติด้านเมแทบอลิซึมของตับและกล้ามเนื้อหากรับประทานกลูโคสกับฟรุกโทสปริมาณสูง
  • ผู้ใช้คนหนึ่งเล่าเรื่องที่พ่อของเขาเสียขาเนื่องจากเบาหวาน และในที่สุดก็เสียชีวิตด้วยภาวะกล้ามเนื้อหัวใจตาย โดยชี้ว่าชีวิตมีความผันผวน และควรระวังการดื่มเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสูง
  • ข้อมูลและโค้ดของการวิจัยถูกเปิดเผยสู่สาธารณะ สาเหตุหนึ่งที่สหรัฐอเมริกายังไม่มีระบบสาธารณสุขถ้วนหน้าอาจเป็นเพราะสามารถห้ามการจำหน่ายผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ การห้ามการผลิตและจำหน่ายในปริมาณมากไม่เท่ากับการห้ามโดยสมบูรณ์
  • ผู้เขียนมองว่าควรห้ามการขายยาสูบและเครื่องดื่มอัดลมในวงกว้าง แต่อนุญาตให้บุคคลแต่ละคนใช้ในปริมาณน้อย
  • นักวิจัยรู้มานานแล้วว่าภาวะเมตาบอลิกซินโดรม (เช่น เบาหวาน โรคหลอดเลือดสมอง และมะเร็งบางชนิด) ถูกกระตุ้นโดยอาหารและวิถีชีวิต
  • ผู้เขียนเห็นว่าการเก็บภาษีจากน้ำตาลอาจช่วยชะลอการเพิ่มขึ้นของโรคเรื้อรัง โดยเฉพาะในกรณีที่มีการทำการตลาดไปยังเด็ก ควรเพิ่มภาษีเป็นสองเท่า
  • ในละตินอเมริกามีวัฒนธรรมที่เลือกดื่มเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสูงมากกว่าแค่น้ำดื่ม น้ำกระทิงถูกมองว่าง่ายเกินและน่าเบื่อ และที่ร้านอาหารมักสั่งเครื่องดื่มอัดลมเป็นอันดับแรกเสมอ
  • แม้จะมีอิทธิพลของอุตสาหกรรมน้ำตาล แต่การที่งานวิจัยนี้ถูกตีพิมพ์ใน Nature ก็ยังเป็นเรื่องที่น่าแปลกใจ
  • มีการแสดงให้เห็นว่า สมูทตี้ผลไม้เป็นตัวอย่างหนึ่งของเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล โดยเฉพาะเมื่อปั่นเนื้อผลไม้พร้อมเมล็ดในเครื่องปั่น อาจช่วยลดการเพิ่มสูงสุดของระดับน้ำตาลในเลือด
  • มีผู้ใช้บางรายที่ยึดมั่นกฎว่า "อย่ารับแคลอรีจากเครื่องดื่ม" หลังการผ่าตัดลดน้ำหนัก
  • มีการโต้แย้งว่าคำว่า "attributable" อาจทำให้เข้าใจผิด และควรแทนที่ด้วย "linked" งานวิจัยแสดงเพียงความสัมพันธ์ แต่ไม่สามารถยืนยันความสัมพันธ์เชิงสาเหตุได้