- สำนักงานวิจัยมะเร็งระหว่างประเทศ (IARC) ซึ่งเป็นหน่วยงานวิจัยด้านมะเร็งขององค์การอนามัยโลก กำลังเตรียมจัดประเภทสารให้ความหวานสังเคราะห์แอสปาร์แตมเป็น "สารที่อาจก่อมะเร็งในมนุษย์"
- แอสปาร์แตมถูกใช้ในผลิตภัณฑ์หลายพันชนิดทั่วโลก รวมถึงไดเอตโค้ก ไอศกรีม และหมากฝรั่ง
- การจัดประเภทของ IARC หมายความว่ามีความเชื่อมโยงบางส่วนระหว่างแอสปาร์แตมกับมะเร็ง แต่ขอบเขตของหลักฐานยังมีจำกัด
- IARC เคยถูกวิจารณ์มาก่อนว่าออกคำเตือนเกี่ยวกับสารหรือสถานการณ์ที่หลีกเลี่ยงได้ยาก
- การทบทวนด้านความปลอดภัยของ IARC ไม่ได้พิจารณาปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่มนุษย์สามารถบริโภคได้อย่างปลอดภัย
- คณะกรรมการผู้เชี่ยวชาญร่วม FAO/WHO ว่าด้วยวัตถุเจือปนอาหาร (Jecfa) ก็กำลังทบทวนการใช้แอสปาร์แตม และมีกำหนดประกาศผลในวันเดียวกับ IARC
- แอสปาร์แตมถูกใช้อย่างแพร่หลายมาตั้งแต่ทศวรรษ 1980 และได้รับอนุญาตให้ใช้จากหน่วยงานกำกับดูแลทั่วโลก
- อุตสาหกรรมอาหารแสดงความกังวล โดยยืนยันว่าแอสปาร์แตมมีความปลอดภัยและผ่านการศึกษาวิจัยอย่างรอบด้านแล้ว
- มีหลักฐานที่มีอยู่ก่อนแล้วซึ่งตั้งคำถามเกี่ยวกับความเสี่ยงมะเร็งของแอสปาร์แตม
- สิ่งสำคัญคือต้องรอการประเมินฉบับเต็มของ IARC และข้อสรุปของ Jecfa ก่อนจะตัดสินใจอย่างชัดเจนเกี่ยวกับความปลอดภัยของแอสปาร์แตม
1 ความคิดเห็น
ความเห็นจาก Hacker News